Начин на приготвяне

1. Нарежете франзелата на филийки и леко ги запечете.

2. Нарежете лука на тънки шайби, настържете кората на портокала, а вътрешността му нарежете на ситно, като преди това отстраните мембраните.

3. Смесете в купа нарязания портокал, лука и портокаловата кора и добавете маслиновото масло, щипка сол и повече пипер.

4. Сложете върху всяка филийка по малко от сместа с портокал, изстискайте нежни спирали от Rio Mare пате сьомга и украсете с малко копър.