Начин на приготвяне

1. Сложете пастата в голям съд с вряща подсолена вода.

2. Почистете артишока, като го разрежете наполовина и премахнете външните листа, стъблата, бодливите връхчета и власинките. След това го нарежете на малки тънки филийки.

3. Запържете в тиган леко намачканата скилидка чесън с маслиново и краве масло. Щом чесънът стане златист, сложете и нарязания артишок. Овкусете със сол, добавете няколко супени лъжици вода и оставете на огъня за около 5 минути, като непрекъснато бъркате. Подправете с майорана и добавете предварително отцедената риба тон.

4. Отцедете вече сварената паста, овкусете я със сместа от тигана и разбъркайте старателно. Сервирайте на момента.

Съвети от кухнята:

Докато артишокът се готви, може да се добави и домат на кубчета.