Начин на приготвяне

1. Загрейте вода в голям съд и добавете сол, щом започне да ври.

2. Междувременно нарежете тиквичките на тънки филийки и ги сотирайте в тиган с маслиново масло, след което леко ги посолете.

3. Добавете спагетите във врящата вода и ги сварете „ал денте“.

4. В купа разбийте яйцата, сметаната и пармезана. Към тях прибавете горещите тиквички и добре отцедената консерва, а след това и отцедените спагети. Разбъркайте добре, така че пастата да поеме соса.

5. Поръсете обилно със смлян черен пипер и сервирайте веднага.

Съвети от кухнята:

Към пастата можете да добавите и шепа ситно нарязан босилек