Начин на приготвяне

1. Нарежете с ренде краставиците на дълги тънки филийки с еднакъв размер. Посолете ги и ги оставете да се отцедят за няколко минути, след което ги подсушете с кухненска хартия.

2. Междувременно отцедете рибата и я разделете на парченца.

3. Сложете по малко риба и кисело мляко върху всяка филийка и завийте, така че да се получи малко рулце. Закрепете го с бамбукова клечка.

4. Аранжирайте рулцата в чиния, като ги поръсите с малко черен пипер и маслиново масло.

5. По желание можете да гарнирате с доматена салата.